급할 때 초간단 디저트, 딸기 크럼블 만드는 방법, 간단 베이킹

 

 주말에 갑자기 디저트를 급하게 만들 일이 있었어요. 집에 딸기잼과 딸기밖에 없어서 무얼 만들 수 있을까 고민을 하다가 이전에 호주에서 친구가 맛있게 만들어 주었던 딸기잼 크러블이 기억이 났어요. 그래서 만들어 본 초간단 딸기 크럼블.

 결과는 대성공이었습니다! 캐나다 사람들도 너무 맛있다고 칭찬한, 초간단하면서 비주얼도 맛도 너무 맛있는 디저트. 그럼 레시피 공유해 볼게요.

 

초간단 딸기 크럼블 만드는 방법

 

재료 준비

 

밀가루 250g, 베이킹소다 1 작은 스푼, 설탕 100g, 버터 120g, 계란 1개, 딸기잼

딸기 토핑: 딸기 10개 정도 적당량, 설탕 1스푼

 

재료도 간단하죠?

 

 

만드는 방법

 

1. 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 함께 체에 쳐서 내려주세요. 

 

재료들을 한번 섞어주세요

 

3. 차가운 버터 120g을 잘라서 준비해 주세요.

 

차가운 버터 준비해주세요.

 

4. 버터에 밀가루를 살짝 입힌 뒤 핸드믹서로 저속믹싱해서 보슬보슬하게 될 때까지 믹싱 해주세요.

손으로 으깨주시거나 도우커터나 주걱 같은 것으로 으깨주셔도 돼요.

단 버터가 손의 열기에 너무 눅눅해지지 않게 주의해 주세요. 저는 두 가지를 병행했어요. 

밀가루 살짝 입혀 잘라주세요

핸드믹서로 고슬하게 만들어주세요

 

5. 계란 1개 풀어둔 것을 고루 섞어주세요. 고슬고슬한 느낌으로 사진과 같은 상태로 만들어주세요.

이 정도 상태면 딱 좋아요

 

6. 팬에 하셔도 되고 저는 오븐용 유리 용기가 있어서 오일을 살짝 얇게 도포해서 준비해 주었어요. (32cm 25cm 정도 크기입니다. 20cm 정사각 팬이나 집에 있는 것으로 편하게 쓰시면 될 것 같아요.)

 

 

7. 딸기를 작은 크기로 잘라주고 설탕을 한 숟가락 넣어서 한번 섞어주세요.

 

딸기를 잘라 설탕을 살짝 섞어 토핑용 딸기를 준비해주세요

 

8. 팬에 올려둔 반죽 위에 딸기잼을 한층 발라주세요. 딸기가 넉넉하다면 중간중간 하나씩 넣어주세요.

 

딸기잼 위에 크럼블 반죽, 이 위에 딸기와 크럼블을 한번 더 뿌려주세요

 

9. 나머지 반죽을 위에 흩뿌리고 그 위에 잘라둔 딸기를 넓게 올려주시고 남은 반죽을 다시 흩뿌려주세요. 좀 대충 하셔도 이쁜 모양이 잘 나옵니다. 

10. 180도 (350도) 예열된 오븐에 40-45분 구워주세요.

간단한 재료로 근사한 디저트가 완성되었죠?

 

 이렇게 한 조각씩 먹을 수 있도록 잘라서 드시면 됩니다. 바삭하면서도 쫀득하고 딸기의 상큼 달콤한 맛에 버터의 고소함까지 더해져 정말 맛있는 디저트가 완성되었어요. 한 김 식혀서 드시면 더 맛있어요. 

 

이렇게 한 조각씩 드시면 됩니다

 

그럼 오늘도 맛있게 해드시고 좋은 하루 보내세요!

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