제가 항상 초간단을 좋아하는데 이번 베이킹은 초 간단은 아니지만 그렇게 어렵지도 않습니다. 한 번씩 베이킹을 하다 보면 도전 욕구가 자극이 될 때가 있는데 초코 생크림이 듬뿍 들어간 도지마롤이 이번에 제 눈을 사로잡더군요. 충분히 집에서 하실 수 있고 제 생각에는 팔아도 될 것 같습니다.ㅎㅎ 오늘도 제가 애정하는 호주가이버님 영상을 참고했고요 설탕량은 조절했습니다. 도지마롤 초코 롤케이크 만들기 재료 준비 머랭: 계란 3개 흰자, 설탕 3스푼 빵 베이스: 계란3개 노른자, 설탕 2스푼, 우유 45ml(g), 오일 30ml(g), 밀가루 50g, 카카오 파우더 2스푼 초콜릿 크림: 70g 초콜릿, 생크림 340g, 설탕 40g 식기 세척기 *계란은 실온 상태가 머랭이 잘 쳐집니다. 생크림은 차가운 상태, ..

오랜만에 베이킹 영상입니다. 초코에 꽂혀서 두 가지 초콜릿 케이크를 만들어 보았는데요, 오늘은 그 중 남편과 아들이 너무 맛있어 한 초간단 초코 파운드케이크 만들기 공유해 볼게요. 오늘도 제가 애정하는 호주가이버님의 레시피를 참고했습니다. 초간단 초코 파운드 케이크 만들기 고디바 다크 초콜릿 레이어 케이크 (냉동) COUPANG www.coupang.com 재료소개 빵 베이스 : 초콜릿 100g, 우유 120ml(g), 설탕 170g , 소금 한 꼬집, 오일 120g, 계란 2개, 밀가루(중력분 or 박력분) 220g, 베이킹소다 1 티스푼 초코 아이싱: 초콜릿 80g, 우유 3스푼 저는 70% 카카오 다크 초콜릿으로 했는데 취향에 따라 밀크 초콜릿 하셔도 됩니다. 설탕 양은 취향에 따라 조절 가능합니다..

오늘은 이전부터 만들어 보고 싶었던 포카치아 빵을 만들어 보았어요. 다양한 토핑을 올려서 먹어도 좋고 로즈메리만 가볍게 올려서 샌드위치 빵으로 먹어도 너무 맛있어요. 만들기도 정말 간단하니 꼭 한번 해보세요. 자도르님 레시피를 참고했는데 저는 조금 더 간단한 버전으로 만들어 보았어요. (집에 항상 배고픈 사람들이 있어서 ㅎㅎ) 그럼 레시피 공유해 볼게요. 간단한 무반죽 포카치아 빵 만들기 재료 준비 밀가루 260g, 따뜻한 물 210g, 드라이 이스트, 소금 약간, 올리브 오일 10g 재료도 너무 간단하죠? 중요한 것은 물의 온도입니다. 발표빵은 이스트를 잘 살려서 발효시켜 주는 게 중요한데, 너무 뜨겁거나 차가운 온도에서는 이스트가 잘 발효되지 않아요. 손가락을 넣어서 살짝 따뜻한 온도로 맞추어서 발효..

폭신하고 달콤한 카스테라는 커피랑 먹기에도 좋고 아이들도 간식으로 너무 좋아하죠? 한국에는 흔한 빵이지만 여기서는 한국처럼 맛있는 카스테라 빵을 쉽게 구하지 못한답니다. 하지만 이 5분 레시피 카스테라를 알게 된 이후로는 그럴 필요가 없어졌답니다. 저희 가족 모두 너무 좋아하는 5분 반죽 초간단 카스테라 만들기 레시피 공유해 볼게요. 제가 애정하는 호주가이버님 레시피 참고했어요. (설탕량을 좀 조절했어요) 간단 카스테라 만들기 1. 재료소개 달걀 4개, 밀가루 145g, 소금 1 티스푼, 설탕 150g, 오일 85g, 베이킹파우더 1 티스푼 설탕량이 좀 많은 거 같지만 생각보다 그렇게 달지 않고 딱 맛있는 정도였어요. 한 번에 다 먹는 게 아니고 10조각 나눠서 한 조각씩 먹으니 한 스푼 정도는 나쁘지 ..

집에 있는 초코칩을 처리해야 해서 오랜만에 초코칩 쿠키를 만들어 보았는데.. 이렇게 맛있다니ㅎㅎ 남편이 일하다가 자꾸 부엌에 쿠키 가지러 오게 만드는 멈출 수 없는 맛 초코칩 쿠키 정착 레시피입니다. 간단하면서 호두까지 들어가서 더 고소하고 맛있으니 꼭 한번 만들어 보세요! 오늘도 제가 애정하는 호주가이버 레시피 참고했어요. 재료 준비 실온 버터 110g, 실온 계란 1개, 황설탕 50g, 백설탕 50g, 밀가루 180g, 옥수수 전분 10g, 초코칩 150g, 호두 120g, 베이킹파우더 2g 설탕은 한 종류로 넣으셔도 됩니다. 취향에 따라 양을 조절하세요. 옥수수 전분은 넣으면 쿠키가 쫀득하다고 해서 넣어주었는데 큰 차이는 없었어요. 생략 가능합니다. 호두는 양이 좀 많은 것 같지만 정말 맛있으니 많..

이전에 통밀가루 10킬로를 건강하게 먹겠다고 호기롭게 사고서는 통밀빵을 맛있게 해 먹기 쉽지 않다는 것을 알게 되었어요. 그래서 열심히 만들어 본 결과 나름 맛있는 레시피들을 찾아서 잘 소비 중인데 그중 하나가 바로 이 당근 호두 통밀빵입니다. 100프로 통밀빵이고 요즘 새삼스럽게 건강에 너무 좋은 음식으로 각광받고 있는 당근까지 들어가니 정말 가족들 건강 간식으로 딱인 것 같아요. 맛은 제 블로그 보시는 분들은 보장되어 있는 거 아시죠? 제가 애정하는 호주 가이버님의 레시피를 참고해서 만든 레시피입니다. 정말 간단해서 레시피라고 할 것도 없지만 공유해 볼게요. 2023.07.26 - [건강, 운동] - 조승우 한약사, 당근 이렇게 드세요, 당근 효능과 먹는 방법 조승우 한약사, 당근 이렇게 드세요, 당..

이전부터 만들어 보고 싶었던 아몬드 비스코티를 만들어 보았어요. 이전에 건강식으로 통밀가루를 먹겠다고 사둔 10킬로 통밀가루가 아직도 많이 남아 있어요. 여러 가지 시도해 보았지만 통밀가루로만 맛있는 베이킹을 하기가 쉽지 않았어요. 하지만 이 통밀 비스코티를 만든 이후로 집에 통밀가루가 팍팍 줄어들고 있답니다. 정말 정말 맛있고 견과류와 크렌베리까지 들어가 아침 대용으로나 건강 간식으로도 영양 만점인 통밀 아몬드 비스코티 레시피예요. 정말 간단하고 맛있으니 꼭 도전해 보시기 바랍니다. 통밀 아몬드 비스코티 만들기 1. 재료 소개 액체류: 실온 계란 2개, 코코넛 오일 80g, 바닐라 엑스트렉 1 (생략 가능), 가루류: 설탕 120g, 소금 한 꼬집, 통밀가루 290g, 베이킹파우더 작은 1스푼 아몬드 ..

오늘은 간단하지만 너무 맛있고 비주얼도 예쁜 블루베리 크럼블 디저트를 만들어 보았어요. 초대받아서 만들게 된 디저트였는데 캐나다 사람들도 모두 너무 맛있다며 궁금해 한 레시피이니(레시피 물어보면 찐인 거 아시죠ㅎㅎ) 꼭 한번 만들어 보세요! 마미오븐님의 레시피를 참고했어요. 초간단 블루베리 크럼블 만들기 재료소개 밀가루 250g, 베이킹파우더 3g, 설탕 120g, 차가운 버터 120g, 블루베리 200g, 토핑용 설탕 40g, 계란 1, 레몬즙 1스푼 재료도 간단하죠? 블루베리는 냉동으로 하셔도 됩니다. 저는 블루베리가 요즘 제철이라 그냥 블루베리 사용했어요. 마트에 가면 캐나다산 블루베리를 먹을 수 있는 계절입니다. 칠레나 페루산보다 훨씬 맛있어요. 한국에도 찾아보니까 냉동 캐나다산 블루베리가 있네요..

이전에 추억의 단팥빵 레시피를 올린 적이 있는데요, 이번에 빵이 더 더 맛있게 되어서 다시 한번 올립니다. 남편의 말을 빌려 제목 그대로 베이커리보다 더 맛있는 단팥빵입니다. 저도 먹어보고 깜짝 놀랐네요. 여러 번 해보면서 느낀 점은 빵에 들어가는 앙금이 맛을 좌우하는 아주 중요한 요소인 것 같아요. 이번에 저는 강낭콩을 이용해서 팥앙금을 만들어 보았는데 간단하면서도 너무 맛있었어요. 해외에 계신 분들은 팥보다 일반 마트에서 강낭콩(레드키드니빈) 구하기 더 쉬우실 거예요. 팥보다 더 맛있으니 꼭 한번 도전해 보세요. 팥이 있으면 레시피 동일하게 사용하시면 됩니다. 강낭콩(red kidney beans) 효능, 초간단 강낭콩 팥앙금 만드는 방법 강낭콩(red kidney beans) 효능, 초간단 강낭콩 ..

주말에 갑자기 디저트를 급하게 만들 일이 있었어요. 집에 딸기잼과 딸기밖에 없어서 무얼 만들 수 있을까 고민을 하다가 이전에 호주에서 친구가 맛있게 만들어 주었던 딸기잼 크러블이 기억이 났어요. 그래서 만들어 본 초간단 딸기 크럼블. 결과는 대성공이었습니다! 캐나다 사람들도 너무 맛있다고 칭찬한, 초간단하면서 비주얼도 맛도 너무 맛있는 디저트. 그럼 레시피 공유해 볼게요. 초간단 딸기 크럼블 만드는 방법 재료 준비 밀가루 250g, 베이킹소다 1 작은 스푼, 설탕 100g, 버터 120g, 계란 1개, 딸기잼 딸기 토핑: 딸기 10개 정도 적당량, 설탕 1스푼 만드는 방법 1. 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 함께 체에 쳐서 내려주세요. 3. 차가운 버터 120g을 잘라서 준비해 주세요. 4. 버터..