아보카도 좋아하시나요? 풍부한 식물성 단백질과 건강한 지방 함유로 많은 사랑을 받고 있는 식품이죠? 제가 한국에 살 때는 그렇게 흔하지 않아서 많이 먹지는 못했는데 외국에서는 한국보다 쉽게 접할 수 있는 것 같아요. 요즘에는 한국에서도 마트에서 쉽게 구하실 수 있죠?
캐나다에서는 코스코 아보카도가 질도 좋고 크기도 커요. 5개 한묶음에 10불 정도 하네요.
아보카도 고르는 법
아보카도를 고를 때 저는 무조건 단단한 것을 고른답니다. 정말 급하게 바로 먹어야 할 때가 아니고는 단단한 것을 고르셔서 실온에서 후숙해서 드시면 돼요. 말랑하게 많은 사람들이 만져본 것은 쉽게 상할 수 있어요.
보통 한국 집안은 따뜻하니 상태에 따라 2-3일 실온에 두시면있 만져봤을 때 살짝 부드럽게 눌러지는 느낌이 들 거에요. 그때 드시면 되고 남은 것이 있다면 냉장고에 두고 드시면 됩니다.(냉장고에서도 후숙이 진행되니 너무 오래 두시면 상할 수 있어요) 과콰몰리나 쌈장 혹은 스무디를 해서 드실 예정이라면 하루 이틀 더 두어서 말랑하게 익히셔도 돼요.
아보카도 먹는 법
1. 바나나와 함께 갈아서 스무디로 해 먹어도 맛있고 영양 만점입니다.
2. 레몬과 소금, 후추, 약간의 양파, 토마토를 넣어서 과콰몰리로 만들어 드세요. 빵 안에 넣어 먹거나 나초 과자 찍어드시면 꿀맛 건강 간식입니다. 다른 재료 없을 때는 아보카도 레몬, 소금, 후추만 넣어도 맛있어요.(소금 좀 많이 넣어주셔야 해요)
3. 샌드위치로 드실 수 있는데 빵에 삶은 계란을 잘라서 소금, 후추 뿌려서 드시면 한 끼 간단하면서도 영양 가득 샌드위치 드실 수 있어요.
4. 그리고 오늘 제가 소개해 드릴 것은 아보카도로 만드는 의외의 음식이지만 상상 그 이상의 맛, 아보카도 쌈장입니다.
아보카도 쌈장 만들기
처음에는 과연 맛있을까라는 생각을 했지만 해 먹어 보고는 정말 깜짝 놀랄만한 새롭고 맛있는 맛이었어요. 간단하면서 영양도 있고 너무너무 맛있는 아보카도 쌈장. 집에 아보카도가 있다면 꼭 만들어보세요. (단 빠른 시간 내에 드시는 것을 추천합니다. 아보카도로 인해 색이 변합니다. 식구가 적다면 양을 작게 만드세요)
쌈장 레시피
아보카도 1개(큰 것은 반개) 으깨주세요, 된장 3, 고춧가루 1, 참기름, 통깨 혹은 깨소금 1, 설탕 1, 다진 마늘 1/2스푼, 물 1
견과류도 집에 있으면 으깨서 넣어주시면 맛있어요! (아몬드 캐슈넛 추천)
(매운거 좋아하시면 청양고추를 추가로 넣어주세요.)
ㅍ양배추 쪄서 찍어서 쌈싸먹어도 최고 (저희 아들의 최애 메뉴입니다) 저는 이번에 수육을 만들어서 함께 먹었어요. 생배추 찍어먹어도 꿀맛입니다. 저희 아들 인증샷 먼저 보고가실께요. ( 맵지 않아서 아이들도 너무 잘 먹어요)
초간단 돼지고기 사태살 수육 만들기
이번에 신랑이 마트가서 장을 봐왔는데 소 사태 대신 돼지 사태를 사오셨네요. 그래서 만들게 된 초간단 인스턴트팟 수육입니다. 레시피라고 할 것도 없이 마늘, 대파, 된장 넣고 물 조금 부어서 인스턴트 팟에 돌려주시면 됩니다.
저는 남은 콜라가 있어서 넣었는데 나쁘지 않았지만 다음에는 그냥 물을 넣는 것이 더 좋을 것 같다는 생각을 했어요. 콜라향이 나중에 많이 남더라고요.
쌈무 만드는 법
수육에 쌈무가 빠질 수 없죠. 쌈무 만드는 것은 정말 쉬워요. 채칼에 무를 얇게 썰어주시고 물 설탕, 식초를 1:1:1 비율로 살짝 끓였다가 병에 담아 둔 쌈무에 싸악 부어주시면 끝. (통후추와 월계수잎 있으면 같이 좀 넣어주시면 좋아요) 아침에 만들어서 점심때 바로 드셔도 됩니다. 단 무를 채칼로 얇게 썰어주시는게 포인트 입니다.
이렇게 완성된 수육 한상. 정말 먹음직스럽죠? 쌈무와 생배추, 데친 케일, 그리고 하일라이트 아보카도 쌈장으로 너무 너무 맛있는 한끼였습니다.
오늘은 이것저것 함께 알려드리려고 하다보니 좀 두서가 없네요. 아보카도 먹는 법은 한번 다시 정리해서 올려볼께요.
그럼 오늘도 건강하고 맛있는 한끼 드시고 좋은 하루 보내세요!
저희 아들 시후 유튜브에 놀러오세요~
https://www.youtube.com/shorts/rPFtQe67Tx0
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