깻잎 키우는 방법, 씨앗부터, 모종, 텃밭에 옮겨 심기

 

캐나다에는 깻잎이 정말 비싸답니다. 여름 반찬에 빠질 수 없는 맛있는 깻잎을 원 없이 먹고 싶어 이전부터 하고 싶었던 깻잎 키우기를 해보았어요. 정말 쉬운 깻잎 씨앗 발아부터 키우기까지의 방법을 공유해 볼게요.

 

깻잎 키우는 방법

 

1. 씨앗 발아시키기 ( 5월 25일 )

 

이틀이 지나면 벌써 이렇게 싹이 나옵니다.( 5월 27일 사진)

 

 키친타월에 깻잎 씨를 여러 개 (20개-30개 정도, 제 사진처럼 너무 많으면 심을 곳이 모자라요. 모종 화분이나 텃밭 등 심을 곳이 넉넉하다면 더 많이 발아시켜도 됩니다.) 두고  스프레이로 물을 듬뿍 뿌려주세요.

 유의할 점은 키친타월이 마르면 안 됩니다. 항상 촉촉하게 젖어있도록 물을 수시로 뿌려주세요.

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2. 발아된 씨앗 옮겨심기 ( 일주일 뒤인 6월 3일 )

 

 저는 발아된 씨앗을 두 가지 방법으로 심어 보았어요. 첫 번째는 화분에 옮겨서 모종을 만들어서 텃밭에 옮겨 심었고, 다른 방법은 발아된 씨앗을 텃밭에 바로 뿌렸답니다. 

 

발아된 씨앗 화분에 옮겨심기

 

씨앗이 너무 많아서 화분에 마구 뿌리고 물을 주었더니 몇 일 뒤에 더 자란 모습, 잘못된 모종의 예

 

잘 발아된 씨앗을 작은 화분에 옮겨 심어 줍니다. 화분은 물구멍이 있어야 합니다. 흙을 채우고 씨앗을 위에  3-4개 정도 뿌려주세요. 흙을 살짝 덮어주고 매일 물을 작은 컵 한 컵 정도 줍니다. 해가 잘 드는 곳에 두어주세요. (사진의 저는 너무 씨앗을 많이 뿌렸어요. 잘못된 모종의 예, 밑에 올바른 예가 나옵니다.)

 

싹이 난 깻잎을 다시 모종 화분으로 옮겨 심어주기 (6월 5일)

 

 떡잎이 난 싹을 조심스레 작은 화분에 하나씩 옮겨주었어요. 

올바른 모종의 예

 

모종으로 자란 싹 텃밭에 옮겨주기 (6월 10일)

 

 제법 깻잎 형태의 모양이 나오면 텃밭으로 옮겨 심어 주었어요. 텃밭으로 옮기는 날은 흐린 날이 좋습니다. 텃밭에는 10센티 간격을 두고 심어주었어요. 화분의 흙을 통째로 빼서 텃밭으로 옮겨서 심어줍니다. 물은 처음에는 하루에 한 번 정도 흠뻑 주고 이틀에 한 번씩도 줍니다. 비가 올 때 물 주기는 생략하셔도 돼요. 

 

올바른 모종의 예(6월10일 모습)

 

모종을 옮긴 후 한 달 뒤 잘 자란 모습(7월 10일 사진)

 

 

발아된 씨앗 텃밭에 바로 뿌리기

 

 저도 사실 초보라 깻잎 씨앗 발아를 너무 많이 시켜서 이 많은 발아된 씨앗을 어떻게 해야 할지 모르겠더라고요. 모종으로 만들 화분이 많은 것도 아니고요. 죽는다 하더라도 할 수 없다는 생각으로 만들어둔 텃밭에 씨를 바로 뿌려보았어요. 그랬더니 그냥 막 뿌리고 물만 주었는데 이렇게 잘 자랐답니다.

 

막 뿌린 깻잎 씨앗들이 이렇게 잘 자랄 줄이야..

 

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3. 첫 수확 (7월 1일, 씨앗 발아로부터 1달 후)

 

 5월 말에 싹을 발아시켜서 1달이 조금 지난 무렵 첫 수확을 할 수 있었습니다. 오징어 깻잎 파스타를 해 먹었는데요 얼마나 맛있던지.. 직접 키운 깻잎을 넣어 먹어서 그런지 더 맛있더라고요. ( 나중에 레시피 올려볼게요 ) 

 

 

 올해 여름에는 깻잎 사러 마트에 갈 일은 없을 것 같네요. 처음 깻잎 키우기 시도해 보신다면 실패할 수도 있다는 마음가짐으로 그냥 시도해 보세요. 저도 이전에 추울 때 계란 케이스에 파종했다가 실패한 적이 있습니다. 

 보시다시피 이번에도 완벽하게 모종을 잘 만들어서 성공한 것은 아니었지만 집에서 깻잎을 넉넉하게 먹을 정도로 충분히 잘 키울 수 있었어요. 그리고 다음번에는 이번 경험으로 더 잘할 수 있을 것 같은 경험도 얻었습니다.

 따뜻한 기후, 물, 흙, 넉넉한 햇빛만 있다면 성공할 수 있으니 꼭 한번 도전해 보시기를 바랍니다. 깻잎 키우려고 하는 분들께 도움이 되었기를 바라면서 혹시 궁금한 점은 댓글로 알려주세요.

 

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