초간단 인스턴트팟 마늘 수육, 보쌈, 수육 맛있게 삶는 법, 간단한 요리

 요즘 더워서 요리하는데 힘드시죠? 불 앞에 잠깐도 서지 않고 맛있게 수육 만드는 법 알려드릴게요.

 얼려두었던 통삼겹을 간단하게 해 먹을 방법을 찾다가 인스턴트팟 수육 보쌈 생각이 났어요. 그런데 또 그냥 먹자니 심심할 것 같은데 이전에 고향에서 먹던 마늘 보쌈이 생각나서 소스 후딱 만들어서 너무 맛있게 먹었네요. 더운 여름에 불 앞에서 요리하지 마시고 인스턴트 팟으로 간단하게 맛있는 수육 만들어보세요.

 

초간단 인스턴트팟 마늘 수육 보쌈

 

재료 준비

해동시킨 통삼겹, 살짝 얼었어도 괜찮아요

통삼겹 1킬로(3 덩이), 마늘, 생강, 통후추, 양파

마늘소스: 마늘 10알 정도, 올리고당 2, 설탕 1, 간장 1, 식초 1

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미디어 멀티압력쿠커 MPC-60B 트윈팟 5.7리터 6인용

 

만드는 방법

 

재료도 너무 간단하죠? 사실 만드는 방법도 레시피라고 할 것도 없이 간단합니다.

1. 고기 덩어리를 바로 인스턴트 팟에 넣어도 되지만 겉면을 살짝 노릇하게 구워서 넣어주면 더 맛있어요. 예열한 팬에 기름이 있는 부분부터 넣어 모든 면을 살짝 구워주세요.

기름이 있는 면부터 노릇하게 구워주세요

 

2. 인스턴트팟에 양파를 1센티 정도 두께로 썰어서 깔아주세요. 그리고 고기, 마늘, 생강편, 통후추를 넣어주세요.

인스턴트팟에 양파를 깔아주세요

마늘, 생강 후추 넣어주세요. 통으로 넣어도 괜찮아요

3. 옵션 중 미트를 누르고 20분 타이머 맞추어 줍니다. 압력추가 올바른 위치에 있는지 확인해 주세요.

미트 옵션으로 20분 맞춰줍니다

4. 고기를 살짝 구웠던 팬에 그대로 다진 마늘을 넣어서 소스를 만들어 줍니다.

돼지고기 기름 나온것에 구워주었는데 아니면 올리브유 사용하시면 됩니다

5. 먼저 마늘을 넣고 좀 익힌 다음에 올리고당, 설탕, 간장, 식초를 순서대로 넣어주세요. 저는 무쇠팬이라서 불 끄고 남은 열로만 구웠는데도 맛있는 마늘 소스가 되었어요. 

6. 예열과 본 요리 시간이 한 30분 정도 지나면 끝납니다. 압력이 저절로 빠질 때까지 기다려도 되지만 저희 집에 배고픈 두 남자가 있어서 저는 압력을 빼주었어요. 추가 완전히 내려가면 뚜껑을 열어서 먼저 먹을 고기 한 덩이 먼저 썰어줍니다. (남은 고기도 따뜻하게 드시라고요~)

배고픈 남자들이 기다려서 다급하게 찍은 사진이라 양해 부탁드려요 ㅎㅎ

7. 수육 위에 마늘 소스를 솔솔 뿌려주세요. 너무 맛있어요. 저는 약간 매울까 봐 어린 아들 때문에 반반으로 했는데 마늘이 다 익어서 하나도 맵지 않고 다 같이 맛있게 먹었어요. 

깻잎 장아찌, 상추쌈에 쌈장 곁들이시면 더할 나위가 없답니다.

비빔국수와도 아주 잘 어울려요

저는 약간 느끼할 수 있으니 비빔국수도 같이 만들었는데 비빔국수와도 정말 잘 어울렸어요.

 요즘 같은 더위에 불 앞에서 요리하는 시간을 최대한 줄여야 하는데 인스턴트팟 하나 있으면 웬만한 국이나 찜 등의 요리를 간단하게 만들 수 있어요. 한국에는 더 좋은 전기밥솥으로도 많이 드시겠지만 제가 사는 곳에서는 인스턴트팟이 비싼 한국 밥솥 대신해 여러 가지 요리해 먹기 그만이랍니다. 더운 여름에 간단하게 마늘 보쌈해 드시고 더위에도 건강 챙기시길 바랍니다.

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