내일 아침은 뭐해먹나.. 오늘 저녁도 고민하고 계신가요? 저희 집은 오트밀을 먹습니다. 아침을 오트밀로 하게 된 이유는 오트, 귀리에 어떤 곡물보다 단백질이 많기 때문이에요. 식이 섬유가 풍부해 다이어트 식품으로도 많이 알려져 있죠. 또 항산화 작용으로 피부 노화 방지, 콜레스테롤 감소, 당뇨, 고혈압 등 성인병 예방하는데도 탁월하다고 하니 건강하고 든든한 아침으로 손색이 없습니다. 신선한 과일과 넛츠를 함께 곁들이면 간단하면서도 영양 만점 간단한 아침 한 끼가 되기에 저희 집은 몇 년째 아침은 오트밀로 먹고 있어요. 하지만 아무리 맛있고 영양이 있어도 매일 같은 음식을 먹을 수는 없겠죠? 간단하면서도 맛있는 3가지 오트밀 아침 식사 공유해볼게요. 처음에는 좀 적응이 안 되셔도 만드시다 보면 내 취향에 ..

이전부터 만들어보고 싶었던 카스테라 호박 인절미를 만들어 보았습니다. 생각보다 너무 맛있는 맛에 놀랐어요. 만들어 본 떡 중에 제일 맛있는 것 같아요. 이렇게 쉽고 맛있는 떡이 뚝딱 만들어지다니.. 정말 이제 떡을 사러 갈 필요가 없을 것 같네요. 쫄깃쫄깃 쫀득쫀득하고 자연 그대로의 호박 향과 맛이 어우러져 정말 맛있는 떡이에요. 찹쌀을 이용하는 것보다 더 간단해서 이제 떡 만들 때는 이 레시피로만 이용할 것 같아요. 그럼 입에 살살 녹는 호박 인절미 만들기 레시피 공유해볼게요. 1. 재료 준비 삶은 호박 260g(1컵), 찹쌀가루 250g ( 2컵 ), 설탕 3큰술, 소금 반티 스푼, 카스테라 호박은 단호박이나 늙은 호박 등 편하게 구하실 수 있는 호박 이용하시면 됩니다.( 애호박은 안 되겠죠 ㅎㅎ) ..

오늘은 땅콩 호박 (버터넛 스쿼시) 효능과 죽 만드는 법 소개해 볼게요. 저번에 단호박죽을 만들어 너무 맛있게 먹고 주변에도 좀 나눠드리고 하니 금방 없어졌어요. 이번에는 땅콩 호박으로 만든 호박죽은 맛이 어떨지 궁금해서 만들어 보았어요. 사실 캐나다 일반 마트에서는 한국에서 흔한 단호박은 잘 보기 어렵고, 이 땅콩 호박( 버터넛 스쿼시) Butternut squash라고 하는 호박이 더 흔하고 레시피도 다양한 것을 볼 수 있어요. 땅콩 호박 (버터넛 스쿼시) 효능 버터넛 스쿼시로 불리는 이 호박은 버터향이 호박에서 나서 불리게 된 이름입니다. 호박 가운데서 가장 항산화 효과가 뛰어나다고 하는데요, 한마디로 노화 방지 식품이라는 거죠. 그리고 강력한 항암 물질 성분이 다른 호박에 비해 풍부하게 들어있어 ..

오늘은 초 간단 호박죽 만들기 공유해 볼게요. 캐나다는 벌써 가을이 깊어가고 있습니다. 얼마 전에 코스코에 갔더니 반가운 호박이 나왔더라고요. 두 종류 모두 3개에 10불 정도 괜찮은 가격으로 나와서 어떤 걸로 살까 고민을 하다 두 개 다 사버리고 말았습니다. 뭔가 건강한 제철 음식 식재료를 쟁여두고 싶은 마음이랄까요. 조금 보관해두고 먹어도 되니 식탁에 놓여있는 호박을 보면 가을 분위기도 나고 든든한 양식이 쌓여 있는 것 같아 마음도 넉넉해집니다. 벌써 호박 하나는 오븐에 구워서 먹었고 (사진을 찍어 두지 못했네요. 호박 조림도 맛있었어요 ) 오늘 호박 하나는 호박죽 후딱 만들어 보았어요. 요즘 같은 쌀쌀한 날씨에 정말 그만인데요. 저희 아들이 엄지 척 수없이 날린 간단 호박죽 레시피 공유해볼게요. 1..

오늘은 도토리묵 집에서 만들기 공유해볼게요. 저희 4살 아들은 입맛이 좀 특이해서 캐나다에 살지만 한국 토속적인 음식을 좋아한답니다. 아침부터 갈색, 도토리 먹고 싶다고 하는데 가만히 보니 도토리 묵을 만들어 먹고 싶다는 거였더군요. 이전에 함께 저어가며 만들어 먹었던게 재미있었나 봐요. 그래서 남은 도토리묵 가루로 도토리 묵을 만들어 보았어요. '이 남자의 쿡'님 레시피를 참고로 만들었고요 도토리 가루만 있으면 정말 간단하고 쉬워요. 가루가 집에 있다면 꼭 한번 도전해보세요! 1. 재료 준비 재료: 도토리묵 가루, 들기름, 소금 조금, 도토리묵 가루의 6배 물 2. 계량해서 저어주기 이것만 기억해주세요! 도토리묵 가루의 6배의 물 저는 보통 가루 두 컵 정도 사용하는데요 ( 양이 아주 많아요. 손님 초..

저번 포스팅에서 승우 아빠의 '아로마루 사용해 파스타 맛집 부럽지 않은 새우 크림 파스타 만들기'를 해보았었는데요, [베이킹 & 요리] - 승우 아빠 아로마루, 허브 스톡 만들기, 후기, 레스토랑 크림 파스타 비법 승우아빠 아로마루, 허브스톡 만들기, 후기, 레스토랑 크림 파스타 비법 조금 손이 가더라고 한 번은 꼭 해 먹어 보고 싶은 레시피들이 있지요. 바로 승우 아빠의 아로마루를 이용한 크림 파스타 만들기가 저는 그중 하나였는데요 한국에 제법 유명한 레스토랑에서 많 sodannuck.tistory.com 오늘은 토마토 소스를 만들어서 그 소스를 사용해서 맛있는 그라탱 만들기 레시피 올려볼게요. 1. 토마토소스 만들기 1) 재료 설명: 홀토마토 캔 800g, 식용유 200g, 양파 200g(1개), 다..

조금 손이 가더라고 한 번은 꼭 해 먹어 보고 싶은 레시피들이 있지요. 바로 승우 아빠의 아로마루를 이용한 크림 파스타 만들기가 저는 그중 하나였는데요 한국에 제법 유명한 레스토랑에서 많이 사용하는 레시피라고 합니다. 그렇게 어려울 것 같지도 않고 해서 한번 도전해 보았어요. 후기가 궁금하시죠? 아로마루, 허브 스톡 재료 준비부터 새우 크림 파스타 만든 후기까지 나갑니다. 1. 아로마루 재료 준비 및 루 만들기 아로마루 재료 : 식용유 200ml, 양파 1kg, 다진 마늘 100ml, 밀가루 150ml, 오레가노 가루 3T, 바질 가루 5T, 굴소스 200g 팬 2개 재료는 간단하죠? 눈물이 좀 날 뿐입니다. ㅎㅎ 먼저 양파를 잘 썰어주세요. 저 같은 경우는 환풍기를 틀어놓고 양파를 썰면 매운기가 그쪽으..