추운 겨울에 뜨끈한 곰탕 한 번씩 해 드셨나요? 김치만 있으면 반찬도 필요 없는 곰탕이지만 삶고 옮기고 기름 걷어내고 보통 일이 아니죠. 그래서 이번에는 가볍게 꼬리곰탕과 사태살만을 삶아서 간단 버전으로 꼬리곰탕 만들어 보았어요. 추운 겨울에 꼬리곰탕 한 그릇 드시고 몸도 마음도 따뜻한 겨울 되시길 바랍니다. 간단한 꼬리 곰탕 만들기 재료 준비 꼬리곰탕 2키로, 사태 600g, 통후추 조금, 월계수 잎( 없으면 생략 ) 저는 꼬리뼈 1키로를 했는데 2킬로는 해주시는 게 국물도 진하게 우러나고 먹을 것도 있을 것 같아요. 사태는 고기를 더 드시기 원하시면 하시고 아니면 생략하셔도 됩니다. 나중에 사태살을 더 사서 국물에 넣어드셔도 돼요. (사태살 수육해서 드시는 법을 밑에 간단히 적어둘께요) https:/..

요즘 치솟는 물가에 생활비 아끼는 비결 있으신가요? 아이들 간식비도 아끼면서 아이들이 만들면서도 너무 좋아하는 초간단 홈메이드 팝콘 만들기 소개해드릴게요. 이전에 누가 전자렌지에 돌려서 먹는 팝콘을 주셔서 전자레인지가 없는 저희 집은 프라이팬에 넣고 구워 보았어요. 그때 프라이팬에 팡팡 팝콘이 튀기며 재미있게 만들었던 기억이 났는지 저희 아들이 마트에 가서 팝콘을 해달라고 해서 사보았는데 너무 간단하면서도 맛있는 간식이 되었네요. 홈메이드 팝콘 만들기 1. 재료 준비 팝콘용 옥수수알, 버터 조금, 기름 조금, 소금 조금 카라멜 팝콘용 설탕 2스푼, 버터 약간, 베이킹 소다 조금 2. 초간단 팝콘 만들기 사실 글로 적기에도 너무 간단한 내용이지만 저도 처음 만들 때는 레시피를 찾아보고 했었기에 처음 만들어..

캐나다에서 일반 마트에 가면 팥을 구할 수 없어요. 한국마트나 중국마트를 가야 구할 수 있답니다. 그래서 팥앙금을 만들고 싶은데 대체할 만한 것이 바로 이 강낭콩입니다. 몸에도 좋은 강낭콩의 효능과 초간단 팥앙금( 아니 강낭콩 앙금 ) 만드는 레시피까지 공유해 볼게요. (팥으로 만드셔도 같은 방법으로 만드시면 됩니다) 강낭콩 ( red kidney beasn) 효능 1. 피를 맑게 하여 혈관 건강에 좋습니다. 동맥경화, 고혈압과 같은 질환을 예방합니다 2. 다량의 철분 성분이 있어 적혈구 생산을 촉진하여 빈혈 증상 개선 효과가 있습니다. 3. 풍부한 식이 섬유 함유로 장건강에 좋으며 변비개선, 숙변 제거 효과도 있습니다. 4. 단백질과 비타민 B군 계열의 성분들이 골고루 함유되어 있어 피로 해소에 도움이..

오늘은 이전부터 먹고싶었던 갈비찜을 만들어 보았어요. 끓이는 시간이 오래 걸려서 그렇지 정말 간단해요. 맛은 말 할 필요가 없겠죠? 갈비찜은 행복입니다. 백종원 팀장님 레시피를 참고했고요 저는 양을 반으로 줄여서 했습니다. 뼈 없는 갈비찜 만들기 1. 재료 준비 고기 850g, 대파, 무, 당근, 감자, 양파, 표고버섯, 물 5컵 1리터정도, 당면(선택이지만 너무 맛있으니 있으면 넣어주세요) 양념장: 대파 반개, 간 생강 반스푼, 간 마늘 1큰술, 진간장 90ml(종이컵 반컵), 설탕 35g( 꿀로 대체 가능하나 설탕은 조금 넣어주어야 맛이 남 ) 맛술 45g, 참기름 2큰술, 물 반컵 넣고 섞어주기 고기는 코스코에 갈비살을 이용했어요. Shor Rips Bonesless적혀 있는 고기를 짚어오시면 됩니..

신선한 해산물을 찾아보기 힘든 에드먼턴에서 마트에 싱싱한 바지락을 발견했을 때의 기쁨이란! 오늘은 바지락 칼국수로 행복한 점심 한 끼 해 먹었어요. 간단하면서도 겨울에 이만한 점심 메뉴가 없겠죠.( 배가 너무 고파서 완성 사진만 있는점 양해해 주세요. 간단해서 쉽게 따라하실 수 있어요! ) 바지락 칼국수 만드는 방법 재료 준비 바지락 500g, 집에 있는 야채 ( 호박, 당근, 양파) 육수: 멸치 15개, 다시마 한쪽, 무 약간, 국간장 1, 액젓 1, 마늘 1 양념장: 간장 3, 액젓3, 다진 파 2, 다진 마늘 반스푼, 고춧가루 1, 통깨 1, 참기름 1 양념장은 국수 양념장으로도 아주 맛있어요. 고추 있으면 썰어 넣어주시면 더 맛있어요.(매운 거 좋아하시면 청양고추) 만드는 방법 1. 바지락 물에 ..

팥죽이 먹고 싶다는 생각이 들더니 동지가 다가오고 있었군요. 끓여서 먹고 보니 동지날인 신기한 우연ㅎㅎ 오늘 제가 공유할 레시피는 팥을 끓이기만 하면 되는 아주 간단하면서도 진한 팥맛을 느낄 수 있는 팥죽이에요. 준티브이님의 레시피를 참고했어요 팥죽 쉽게 만드는 방법 1. 재료 준비 팥 400g, 물 3.5리터 , 소금 약간, 설탕이나 꿀(기호에 따라) 찹쌀가루 2컵(종이컵), 뜨거운 물 1컵 기호에 따라 잣이나 견과류 토핑 2. 팥죽 만드는 방법 1) 먼저 팥을 깨끗하게 씻어서 잠길 정도의 물을 넣고 물이 끓으면 3분 정도 삶아서 첫물은 버려주세요. (햇팥은 이 과정을 생략하셔도 됩니다.) 2) 분량의 물을 부어 냄비에 넣고 물이 끓고 나서 중불에 1시간 30분 정도 끓여주세요. 물이 줄어듭니다. 나중..

오늘은 정말 맛있는 간단한 간장 치킨 레시피 공유해볼게요. 매운 거 좋아하시는 분들은 양념에 고축가루와 청양고추를 추가해 주시면 돼요. 저희 집은 4살 아들이 있어서 간장 양념으로 했는데 항상 인기 만점에 양념까지 밥 비벼먹고 싶은 레시피예요. 초간단 간장치킨 만드는 법 1. 재료 준비 닭 허벅지살 700g 소금, 후추, 전분 가루, 생강즙 2큰술(없으면 생강) 양념장: 간장 1.5스푼, 굴소스 1, 물엿 3, 설탕 2, 청주 2, 다진 마늘 1, 물 2큰술( 매운 거 좋아하시면 고추가루 2 추가해주세요) 2. 만드는 방법 1) 생강즙 2큰술, 없으면 생강 약간 편 썰어서 같이 저려두세요. ( 생강이 나중에 볶을 때도 치트키라고 할 수 있는 맛을 내요. 가능하면 꼭 넣어주세요.) 소금, 후추 앞뒤로 살짝..

케일이라는 채소를 들으면 정말 건강식품이라는 것은 알겠는데 어떻게 먹어야 할지 생소한 것이 사실입니다. 오늘은 건강한 케일을 정말 맛있고 간단하게 샐러드로 먹는 법 알려드리려고 해요. 어떤 채소에든 만능 드레싱인 참깨 드레싱 레시피도 함께 알려드릴게요. 케일은 채소의 왕으로 불리는 식품으로 칼로리가 적으면서도 비타민과 미네랄을 포함하여 다양한 영양분을 풍부하게 함유하고 있어 슈퍼푸드로도 잘 알려져 있지요. 항염증, 뼈 건강 향상, 항암효과, 콜레스테롤 조절, 피부와 모발에 좋을 뿐 아니라 항우울 효과도 있다고 하니 정말 마트에 가면 꼭 케일 한다발 담아와야겠어요. 초간단 케일 샐러드 만드는 법 1. 재료 준비 케일 5잎 정도, 올리브 오일 약간, 소금 한 꼬집, 사과, 파프리카 ( 오이나 망고 등 집에 ..

오늘은 백종원 갈비탕 레시피 공유해 볼게요. 집에 코스코에서 사 온 뼈 없는 갈빗살이 있는데 ( short rips boneless) 갈비탕이 먹고 싶어서 끓여보았어요. 뼈가 없어서 핏물을 빼는 시간을 좀 줄였어요. 당면도 넣고 후추 솔솔 뿌리니 정말 맛있는 갈비탕이 되었네요. 추운 겨울 갈비탕 생각나실 때 갈비탕 집 갈 필요 없이 집에 있는 소고기로 만들어서 따뜻하고 든든하게 한 끼 드셔 보세요. 아이들도 너무 좋아해요. 초간단 갈비탕 만들기 1. 재료 소개 물 1.5리터 (추가로 들어가는 물 있어요) 갈비살 2 덩이 (300g 정도), 무 100g, 대파, 국간장 3스푼, 간 마늘 1스푼, 다시마 1조각(10g), 당면 80g 2. 만드는 방법 1. 고기를 찬물에 담구어 핏물을 1시간 정도 뺴주세요...

오늘은 겉절이 정말 맛있게 담그는 법, 초간단 겉절이 황금 레시피 공유해 볼게요. 벌써 김장김치가 똑 떨어졌어요. 김장 김치는 다 먹을 때쯤이면 김치가 맛있게 잘 익어서 더욱 가속도가 붙어서 없어지는 것 같아요. 반찬 투정 없는 저희 남편이 유일하게 찾는 김치라 작은 배추 하나 사 와서 맛있는 겉절이 후딱 한번 담아봤어요. 실패없는 요리 레시피 채널 중 하나인 '이 남자의 쿡' 님의 레시피를 참고로 한 것인데요, 정말 간단하면서도 감탄이 나오는 맛이라 이제 겉절이 담을 때는 항상 이 레시피만 이용하고 있답니다. 먹는 사람마다 극찬을 하시는 겉절이 레시피 공유해볼게요. 정말 맛있는 초간단 겉절이 담그는 방법 재료 준비 알배추(배추) 1포기 1kg, 굵은소금 2스푼( 30g) 물 한 컵 파 혹은 부추 50g..